蜂产品可以分为三大类：一是蜜蜂的采制物，如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等；二是蜜蜂的分泌物，如蜂皇浆、蜂蜡、蜂毒等；三是蜜蜂自身的躯体，如蜜蜂虫、蜜蜂蛹等。北京蜂产品协会在一次市场调查中发现：90%的人以为蜂蜜很贵；90%的人不知道蜂蜜除通便外还有其他有益作用；50%的人对蜂蜜认识有误区。同样的问题也发生在其他蜂产品中，如认为蜂皇浆内有性激素而不敢吃，糖尿病人不能吃蜂蜜产品等。

    与国内蜂产品市场的清冷形成强烈反差的是，发达国家对其需求量越来越大 ......