在檀香山，如果你不用急着去冲浪和结婚，那么，每天要走长路的话，就总是为了食物的名义。其余的时间，就请埋在海滩上倾听温度缓缓上升和下落的声音，揣测着日光扩张的野心吧!

    如果好吃，请说当地话“Ono”

    让我们端着刚从“Rainbow Drive In”里买来的一盘夏威夷人最日常的午餐，来翻启海岛食情志的第一页吧!这个有着霓虹彩虹的路边简餐馆曾是少年奥巴马解决吃饭问题的地方。夏威夷午餐盘总伴有两勺亚洲风的米饭、一勺美国风的蛋黄酱通心粉沙拉或者日式土豆沙拉，而肉菜则通常在美式汉堡肉饼、中式叉烧、日式炸猪排、菲律宾式春卷、韩式烤牛小排或夏威夷传统芋叶包猪肉中任选一项，最后佐以韩国泡菜。这份午餐就好像是夏威夷人的身份纸，揭开其多元种族的身世。19世纪后期，当地种植园经济大发展，来自中、日、韩、菲律宾和葡萄牙等地的劳工，和更早时期登陆的美国大陆传教士也将家乡的滋味带到了海岛。打开丰俭随意的饭盒，眼前仿佛矗立着一个小联合国。

    而从公元5世纪就从南太平洋移居到夏威夷的玻利尼西亚人的食物就是纯正的本地菜了。当我手里捧着一张写满了诸如Poi(芋泥浆)、Huapia(椰子冻糕)、Kalua pig (猪肉丝)、Lomi Salmon(番茄三文鱼块沙拉)、Pipikaula(牛肉干)、Maui Onion(茂宜洋葱)这些念起来哇啦哇啦的词汇的菜单 ......