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入春摄生须调肝
http://www.100md.com 2011年3月1日 《食品与生活》 2011年第3期
     春天已至,伴着细雨,一些植物在经历了严冬的洗礼之后,已经开始吐露新芽。不知不觉间,春姑娘悄悄地展开了轻薄的纱衣,那一抹抹新绿,油油的,嫩嫩的,正在她的纱衣上次第绽放,美得让人无法抗拒!

    顺应自然,我们人体在经受了寒冬的考验之后,也正悄然地发生变化。春天是万物生发的季节,《黄帝内经》谓之“发陈”,寓意世间万物,吐故纳新。

    人体的肝脏在五行中属木,木具有生发、条达、疏泄的特性,与春季相类。此时,肝气开始逐渐旺盛,如果疏泄失调就会引发很多问题。肝者,干也。肝脏是唯一没有痛感神经的器官,就像傻大个,性情憨厚,天天干活但从不叫苦,从不呻吟喊痛。同时肝脏又颇具潜力,非常顽强,即使有点小恙也不会马上显露出来,只要有30%左右的功能起作用,就可以维持日常生活,这也是人们经常容易忽略它的根本原因。

    中医学认为,肝脏具有两大功能,一是主疏泄,二是主藏血。所谓疏泄是使气机疏通、情志畅达。人在生气时容易肝气郁结,这样就会影响到脾胃的运化功能,也就是我们通常所说的消化功能变差,所以人生气时会不思饮食。肝主藏血,并且调节全身的气血运行,比如运动时,肝脏就促使血液分流到四肢。
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    肝在情志中主怒,怒伤肝,肝气上逆,就会出现面红目赤、头晕头疼、胸胁胀痛、急躁易怒、失眠多梦等肝火过旺的现象。生活中有人为蝇头小事争得脸红脖子粗,这多半是肝火旺惹的麻烦,需要及时克制情绪,勿发脾气。“肝开窍于目”,眼睛是肝脏的“窗口”。肝火很旺时,眼睛会发红甚至发炎;而肝气不足时,看书、用电脑时间稍长双眼容易疲劳,这些都是肝气失调的表现。

    随着年龄的增长,肝的供血每年约以1%的速度递减。到了60多岁的时候,肝脏的重量和体积已不断变轻变小,此时肝的功能也减弱了,肝火自然减少了,这也是老年人容易“耳顺”的原因。但是肝火少了,解毒和藏血的功能降低,就会影响到胆汁的分泌,眼睛老花,筋脉失养,女性肝血不足,血海空虚,月经就停止了。

    有人说肝的性格就像喜欢“小作”的女人,肝气不足的时候少了刚强之性,容易恐惧胆怯;肝气过旺时又容易恼怒暴火,烦躁不安。因此,当肝气失调时,需要更多宽容、谅解与体贴,营造轻松欢快的有利氛围,避免火上添油,恶性循环。
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    那如何才能养气调肝呢?除了保持舒畅的心情预防肝气郁结、保证充足的睡眠防止肝火上升、坚持适量的运动促进气血通畅等方法,可以怡情养肝,达到护肝保健目的外,中医养生重“食补”也是不容忽视的,天然美味的食物亦有着保肝护肝的作用。

    饮食调肝

    民以食为天,不少食物有利于肝细胞肝功能的恢复,可以常吃一些营养粥,如清肝明目、通便的决明子粥,适合眼睛红肿、畏光多泪、有习惯性便秘的人;养血补肝、清热明目的猪肝绿豆粥,适合面色蜡黄、视物模糊者;还有能保肝护肝,促进肝细胞再生的枸杞粥,适合有头晕目涩、耳鸣、腰膝酸软症状的人。

    日常还应多吃理气的蔬果,促进吐故纳新,比如茼蒿、西红柿、萝卜、橙子、柚子、柑橘、香橼、佛手等;并顺应季节多选食一些春季生长的蔬菜,如韭菜、菠菜、芹菜、荠菜等,这都利于滋养肝脏、顺调肝气。对有些不利于肝脏健康,甚至会损肝的食物,要避免食用或尽量少食,千万别因贪嘴而惹祸,如过多食用各种高脂、高糖、高盐、高色素的甜食、饮料、味精、方便面、腌制食品等。烟酒更是肝脏的敌人,长期为伴必害无疑。

    另外,经常敲打按摩经络也不失为护养肝脏的简易有效之方法。肝经上有14个穴位,比较常用的按摩穴位有脚部的太冲穴以及身上的期门穴和章门穴;因“肝胆相照,荣辱与共”,故经常敲打胆经也能疏通肝气。若经络穴位按压时,感觉酸胀是气血不足,感觉疼痛为经络壅塞,均能通过持之以恒地敲打、按摩使之充盈、通畅。

    四季春为始,人们常说好的开头预示着成功和顺利,愿我们大家都能在这个春季调养好肝气,以愉悦的心情尽享这美丽的春光!, http://www.100md.com(朱鼎成)