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暑期家庭巧克力美食
http://www.100md.com 2011年7月1日 《食品与生活》 2011年第7期
     一放暑假,小朋友就喜欢来家里串门做游戏,经常需要临时做点小食给他们当点心,巧克力的系列产品当然是首选。

    一般有小孩的家庭肯定会储存着不少糖果之类的甜食。在做巧克力甜点时,要用黑巧克力作原料,而不要用奶油巧克力,否则糖分会偏高。下面介绍几种可以在家里自己动手做给小孩子吃的巧克力美食。

    巧克力瑞士卷

    买现成的巧克力蛋糕粉,加入1杯牛奶、3枚鸡蛋和1杯黄油搅拌在一起,倒入已经铺有蛋糕蜡纸的浅盘中,铺满,进烤箱烤10分钟;等蛋糕表面是熟皮的样子时,就已经好了;不能烤得太过,让表面发硬,否则不好卷;将蛋糕从盘中取出来,撕掉蜡纸,用另一张蜡纸盖在蛋糕上面卷紧后放凉,卷里面的馅也可以是外面买的现成巧克力奶油夹心。

    假如要完全自己手工做瑞士卷就比较费工夫,准备时间也会长一些,但那个蛋糕的口味就可以完全自己做主,而不是盒子上写是什么口味就只能是什么口味的了 ......

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