z2004年春节前夕，在央视全国电视烹饪大赛的比赛现场，我和陈逸飞、方太(方任莉莎，曾在香港电视里以教授菲佣做中国菜的烹饪教母而名扬天下)同台为评委。逸飞兄邀我为“上海最佳餐厅”当评委，暗访的第一家店就是漕溪北路518号的“蔡家食谱”。当时我点了黄花万年青、风鹅、九层塔炒蛤蜊、丝瓜蒸娃娃菜、三杯牛筋腩以及综合汤包等异乡风味，记得当时店卡上写有“三通菜”字样。

    7年多过去了，两岸间的“大三通”都已实现 ......