荷兰海鲜一口吞
吹着大西洋的海风，嗅着略带咸味的潮湿空气，来到席凡宁根海边，品尝着来自深海纯净水域，绝对可以满足最挑剔味蕾的海鲜饕餮大餐。荷兰的海鲜不仅美味，在历史上对于荷兰的崛起还曾起到过举足轻重的作用。记得《大国崛起》系列里面的荷兰篇，关于阿姆斯特丹的崛起，有这样一句话让我印象深刻：建在鲱鱼骨上的城市。这个1/3国土位于海平面之下的小国，深受大海的恩赐，鲜美的鱼类经常入菜，而最具代表性的当数鲱鱼。
腌鲱鱼改变荷兰人的命运
荷兰位于欧洲西北部，濒临北海。受洋流的影响，每到夏季，就有大批鲱鱼洄游到荷兰北部的沿海区域。14世纪时，荷兰人口不到 100万，却有近20万人从事捕鱼业。在当时，渔汛到来之际，北海上就出现了壮观的景象，1 500艘渔船在这里忙碌着。荷兰人每年可以从北海中捕获超过1 000万公斤的鲱鱼，小小的鲱鱼为1/5的荷兰人提供了生计，并成为荷兰人的经济支柱 ......
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