朝鲜族的打糕、北方的糍粑、南方的年糕以及祖国各地以糯米为原料的各种特色糕点和风味小吃(如宁波汤圆、孝感米酒等数不胜数)，令人垂涎三尺。

    糯米为禾本科植物稻(糯稻)的种仁。抓一把上好的糯米在手，长长的米粒有如象牙般洁白晶莹；闻一闻，透出一股稻米特有的清香。中国人是以吃大米为主(特别是南方人)的国家，稻的类型很多，按米粒的黏性不同可分为粳稻、灿稻、糯稻等种。粳稻植株较矮，杆硬，叶幅窄，谷粒较短圆，米的黏性较强，胀性小；灿稻植株较高 ......