初听到“丝袜奶茶”之名，真有些好奇。奶茶与丝袜有什么关系？莫非奶茶是透过丝袜冲制出来的？抑或是因为奶茶如丝袜般细腻而得此名？

    经友人介绍，慕名前去中环老字号的“兰芳园”品尝奶茶，原来“丝袜奶茶”的由来，还有一段故事。

    现年已86岁的“兰芳园”创办人林木河老先生告诉我们：战前香港仍流行喝南洋咖啡，直到上世纪五六十年代港人才开始爱上奶茶。但是最初的奶茶味道普遍较苦涩，原因为是用一个大水壶煲茶，量大时久，很容易煲过了火，冲出来自然就苦涩了。于是，林老先生就找来师傅，用铜材打制体积较小的茶壶，取名“手壶”；其妻则用制棉袄的毛布，做成了隔离茶渣的茶袋。茶壶小，不能煲太长时间，调控得当，便不易产生苦涩味；透过茶袋冲来冲去，不仅可以去掉茶渣，还可以去掉青草味，令茶味均匀 ......