牛奶实在是让国人爱恨交加。一方面，人们希望通过喝奶来补充营养；另一方面，层出不穷的牛奶事件以及“牛奶有害说”又让人们忧心忡忡。父母们总是希望给孩子“最好的奶”，以至于各种通过炒作名词来进行忽悠的“高端牛奶”能大行其道。

    当各种动物的奶，比如羊奶、水牛奶甚至骆驼奶出现在人们面前的时候，往往会称“比牛奶更有营养”、“最好的奶”、“奶中之王”等。

    因而也就经常有人问：哪种奶“最好”？

    要评价奶的“好坏”，首先得有一个标准。这个标准可以是“更接近母乳”，也可以是“含有更多营养物质”。各种动物的奶都是那种动物的幼崽最适合的食物，但最适合那种动物的，并不意味着适合人类。因而按照“更接近母乳”标准 ......