上海6000多家餐饮企业递交食品添加剂备案申请
今年，上海市食品药品监督管理局不断加大食品添加剂监管整治力度，并结合上海市餐饮服务单位食品加工供应的特点，编制了《餐饮服务食品添加剂使用指南》，以规范餐饮企业添加剂的采购、使用和管理，严厉打击餐饮企业添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为(简称“打非添”行动)。与此同时，按照国家食品药品监督管理局的要求，在全市餐饮企业推行食品添加剂使用备案和公示制度。
目前，上海市食品药品监管部门共收到6 000多家餐饮企业递交的食品添加剂备案申请。其中，必须进行食品添加剂备案和公示的餐饮企业有：自制火锅底料160家，自制调味料115家，自制饮料212家。此外，有4 720家餐饮企业自觉在店堂处公示其自制火锅底料、自制饮料、自制调味料不添加食品添加剂，并主动接受食品监督部门和消费者的监督。
2011年6月～9月，上海市食品药品监督管理局共出动监督员84 681人次，对67 808家餐饮企业进行了检查，没收15.51千克滥用的食品添加剂，对22家餐饮企业立案查处，拟罚没42.837万元。, 百拇医药
目前，上海市食品药品监管部门共收到6 000多家餐饮企业递交的食品添加剂备案申请。其中，必须进行食品添加剂备案和公示的餐饮企业有：自制火锅底料160家，自制调味料115家，自制饮料212家。此外，有4 720家餐饮企业自觉在店堂处公示其自制火锅底料、自制饮料、自制调味料不添加食品添加剂，并主动接受食品监督部门和消费者的监督。
2011年6月～9月，上海市食品药品监督管理局共出动监督员84 681人次，对67 808家餐饮企业进行了检查，没收15.51千克滥用的食品添加剂，对22家餐饮企业立案查处，拟罚没42.837万元。, 百拇医药