当前位置: 首页 > 期刊 > 《食品与生活》 > 2012年第1期
编号:12143593
港人过年,传统又简约
http://www.100md.com 2012年1月1日 《食品与生活》 2012年第1期
     香港年假十分短,政府规定大年夜也照常上班,不过会早点(三四点)下班,到年初四就要正常上班。尽管如此,这一年一趟的大年,香港人绝对过得不马虎。

    年前大扫除,银行换新钞

    港俗“年二十八,洗邋遢”。过年大扫除一定得做,有说“旧尘不走,新喜不来”。上班族自然忙不过来,于是,有专门的清洁公司上门服务,一般都是有品牌的正规注册公司,安全可靠。也有家中菲佣全职代劳,过年时加个“利是(红包)”给她。

    年前,银行会特设为顾客兑换新钞的服务。港人封“利是”重一个情,一般20元、50元一封,对象一般是门卫保安、亲友的小辈、常去的会所餐厅服务员及理发师等。封一张红杉鱼(百元港币)已是十分重的了,与内地人动则千元的大手笔不能比。

    港人的年夜饭必须在家里吃,哪怕已独立搬出的子女,这顿年夜饭也必须赶回家去吃。传统年夜饭菜,必有烧肉一大块(通常去烧腊铺定购)、全鸡、全鱼、冬菇、蚝豉(牡蛎肉的干制品),还要有一煲汤,汤的内容丰俭由人,可以有海参、鲍鱼等。年夜饭前,全家要烧香祭先人。大多数香港人都会在自家大门前供奉土地神,大年夜也要给土地祭酒上香,祈求新的一年家宅平安,然后年夜饭正式开席。

    不过近年,香港人也开始在外面吃年夜饭了,特别是人口多的大家庭。现今,年夜饭样式也呈多元,不一定传统中餐,还有些日式餐厅、自助餐厅等。

    年三十行花市,大年初一举家吃素

    花市已成香港年景一大特色。年夜饭后,港人指定节目就是行花市 ......

您现在查看是摘要页,全文长 5680 字符