据统计，2010年全国有机食品生产企业共有1202家，生产有机食品5598种，每年以20%~30%的速度增长。但由于有机食品生产、认证及监管等方面不规范、不完善，导致有机产业名不副实，经营产业良莠不齐，媒体频频曝光造假有机食品，昂贵的有机食品遭遇信任危机。安全的有机时代离我们究竟还有多远。

    有机食品处于食品安全“金字塔”的顶端

    你是不是觉得现在的蔬菜没有以前好吃了，锅里的米饭也没有以前那样喷香可口了？植物的生长依赖于大自然给予的阳光、种子、土壤、水和空气，今天的农业在现代科技的帮助下，在农作物产量和外形上取得很大改善和进步，如转基因技术使农作物产量越来越高、抗病抗虫性也越来越强、果形色泽也越来越好看，催熟剂迎合市场的品鲜需求使植物生长周期越来越短。城市工业化进程的加快，使植物赖以生存的周遭环境越来越污浊……

    记者进行市场走访，问到何为有机食品、绿色食品和无公害农产品，消费者往往一知半解，得到的回答也都大同小异：“价格比普通食品高”、“绿色、环保、有营养”、“包装上有印有‘有机’二字”……这些回答是否正确呢？

    乔勇进博士介绍，我国的认证食品分为无公害农产品、绿色食品和有机食品三大类，有机食品属于安全度最高的食品，处于食品安全“金字塔”的顶端。

    “无公害农产品”是最基本的食用农产品生产要求，就是满足人类“营养卫生”的消费需求，无公害农产品应该是当前及今后的食用农产品的主导消费。

    “绿色食品”是我国政府主推的农产品认证标准，分为A级和AA级两个等级，AA级的生产标准比A级更为严格 ......