随着生活水平的提高，城市儿童挑食、厌食、偏食者日益增多。调查显示，由于很多家长及老师缺乏合理的营养知识，孩子过多地摄入高脂肪、高蛋白食物，加上运动量不足，使得我国儿童肥胖症发生率逐年升高，这也为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病埋下了“定时炸弹”。 营养学专家呼吁，儿童营养与健康问题应当引起全社会的重视关注，特别要从幼儿园的每日饮食抓起。

    2011年 12月22日，由上海市食品学会儿童营养食品专业委员会主办，养乐多(中国)投资有限公司协办的“儿童食品营养与科学配餐研讨会”在上海举行。上海市食品学会副理事长、上海海洋大学食品学院院长王锡昌，上海国际和平妇幼保健院营养师严之彦，原上海市儿童医院主任医师、营养研究室主任蒋一方，养乐多(中国)投资有限公司董事总经理平野晋及上海多家示范、一级幼儿园园长及营养师参与了此次研讨会。

    与会专家就幼儿园配餐及幼儿肠道健康等话题展开了深入讨论 ......