在香港这个美食天堂，萝卜糕，无疑是受到香港人青睐的一种美味小吃。但凡酒家、餐馆乃至茶餐厅，都会做一手地道美味的萝卜糕。当然，手法、形状、口味不尽相同，各有千秋。

    萝卜糕名糕又非糕

    记得我最早品尝到的萝卜糕，是“XO酱炒萝卜糕”。只见被切成一小块一小块的萝卜糕，经过XO酱拌炒，再与蛋花、椒丝、洋葱片等相伴，有红有绿，色彩丰富，香气扑鼻，令人垂涎。取一小块放入口中慢嚼，微辣中渗透出一丝丝萝卜特有的清香和甜味；糯糯的，仿佛入口即化，自然也不会黏牙。萝卜糕名为糕，形状也似糕，但又不是糕，更不是上海人概念中的那种糕。

    在香港住久了，才知道萝卜糕其实是以萝卜丝和粘米粉为主料制成的一种糕点。由广东人首创，然后流传到我国台湾、香港地区 ......