主要食品供应情况

    地产主要食用农产品基本情况：上海市现有蔬菜专业合作社344家，年出栏千头以上规模生猪养殖场249家，水产品养殖基地1 001个。地产蔬菜年上市供应351万吨，生猪出栏267万头，水产品供应量16.02万吨。

    农产品定点批发情况：上海市规模农产品定点批发市场42个，年批发交易粮食、肉类、禽蛋、水产品、蔬菜、水果等各类食用农产品1 000万吨左右，占上海市消费总量80%。

    食品进出口情况：2011年，上海口岸进口动植物源性食品、深加工食品、食品添加剂等共计99 723批、204.1万吨，价值65.21亿美元；本地生产企业共生产出口食品和食品添加剂20 273批、21.98万吨，价值7.7亿美元。其中进出口量占前三位的见表2。

    食品抽检情况

    食品安全风险监测情况

    2011年共监测I类、Ⅱ类和Ⅲ类食品8 593件(不包括致病微生物和专项抽检)，总体合格率为94.1%，较上年提高1.9%。其中I类样品数5 045件，监测199 342次，样品合格率为94.5%，较上年上升3.3%；Ⅱ类样品数2 702件，监测60 893次 ......