2012年第一季度，上海市食品药品监督管理局食品安全评价中心，开展上海市各类食品风险监测。

    风险监测的检测点由2011年的115个增至150个，采样点仍以食品供应量较大的食用农产品批发市场和超市配送中心为主，以大卖场、超市、集贸市场为辅，兼顾生产企业、连锁餐饮配送中心、集体供餐配送中心、餐饮企业、熟食店和农村小食品店，覆盖率由2011年的75%增至80% ......