当前位置: 首页 > 期刊 > 《食品与生活》 > 2012年第7期
编号:12253514
胶原蛋白与胶原蛋白肽
http://www.100md.com 2012年7月1日 《食品与生活》 2012年第7期
     胶原蛋白是人体内含量最多的一种蛋白质,占人体全身总蛋白质的30%以上,一个成年人的身体内约有3千克胶原蛋白,广泛地存在于人体的皮肤、骨骼、内脏、血管、肌腱、软骨、关节中,起着支撑、修复、保护的三重作用。因此,可以毫不夸张地说,胶原蛋白是一切动物的生命支架。

    随着年龄的增长,人体内的胶原蛋白会逐渐流失。女性从25岁开始进入胶原蛋白流失的高峰期,40岁时,含量不到18岁时的一半。胶原蛋白的流失导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂,其螺旋网状结构随即被破坏 ......

您现在查看是摘要页,全文长 2076 字符