山东菜(鲁菜)是我最爱吃的菜，须知这是中国第一菜系，明、清两代皇帝的御厨都是山东福山人啊!鲁菜中尤以福山帮的胶东海鲜为最爱。如果不是海鲜太贵，真想天天尝一尝，加上非常“纯爷们”的煎饼卷大葱。

    妙的是，上海就有一家来自烟台，专做胶东半岛海鲜，价格又非常公道的餐馆——“东莱·海上”。那是一位青岛籍的小美女介绍给我的，她特别加了一句：“这是我老乡开的，劳驾您的嘴巴去鉴定一下。”当时鼻子里哼了一声，心里不太在意，老乡荐老乡，可信度总要打个折。

    我真去了一次。不过，第一道菜就被点中穴道。服务员小声问：“刺身还是炖蛋？”活海胆，当然吃刺身啦，个头又大 ......