最近国家发布的《中国慢性病防治规划2012～2015》中指出，我国现有心脑血管病、糖尿病、癌症及慢性呼吸道疾病患者2.6亿。慢性病治疗效果欠佳，往往无法根除，并可能产生严重的并发症，如心肌梗死、脑卒中、肺心病等，直接威胁人们的生命健康。此类疾病甚至已占国人死因的85%，因而“规划”中强调了对此类慢性病的预防，而在预防之中更强调了生活方式的改善。

    在生活方式中，常被诟病的是饮食不当、烟酒嗜好及缺乏活动。其中“饮食不当”一事，在四类慢性病的病因中四居其三，占了大半。

    心脑血管病的病理基础是动脉粥样硬化 ......