“中秋、国庆”期间上海市餐饮单位食品合格率达99.4%
为保障2012中秋、国庆长假期间消费者饮食安全，上海市各级食品监管部门结合重大节日餐饮服务环节的消费特点，在9月30日～10月7日对上海市餐饮服务单位、旅游接待单位等进行了监督检查。
上海市食药监系统共出动监督员1 855人次，检查餐饮服务单位2 001户，其中大中型餐饮服务单位947户，承办宴席单位444户，旅游接待单位22户，中央厨房2户，农村家庭喜庆办酒席单位299户，其他餐饮单位287户；指导大型宴席16 829桌。
主要对餐饮服务单位食品台账登记索证、食品添加剂使用管理、餐饮具清洗和消毒、违禁食品及废弃油脂及餐厨垃圾处置等情况进行重点监督检查，对承担一次性消费10桌以上宴席的餐饮单位加强巡查，督促其落实各项食品安全操作要求。
检查期间，开展现场快速检测样品1 654件，其中食品快速检测317件，合格315件，合格率99.4%；环节快速检测1 337件，合格1 219件，合格率为74.6%。
检查中发现部分餐饮单位存在违法行为。如有个别餐饮单位经营违禁食品(毛蚶)、经营无中文标识的进口食品；个别餐饮单位未按要求清洗、消毒、保洁餐饮具；个别餐饮单位经营超保质期食品等。针对检查中发现的违法行为，各级食药监管部门均责令改正并依法立案查处。, 百拇医药
上海市食药监系统共出动监督员1 855人次，检查餐饮服务单位2 001户，其中大中型餐饮服务单位947户，承办宴席单位444户，旅游接待单位22户，中央厨房2户，农村家庭喜庆办酒席单位299户，其他餐饮单位287户；指导大型宴席16 829桌。
主要对餐饮服务单位食品台账登记索证、食品添加剂使用管理、餐饮具清洗和消毒、违禁食品及废弃油脂及餐厨垃圾处置等情况进行重点监督检查，对承担一次性消费10桌以上宴席的餐饮单位加强巡查，督促其落实各项食品安全操作要求。
检查期间，开展现场快速检测样品1 654件，其中食品快速检测317件，合格315件，合格率99.4%；环节快速检测1 337件，合格1 219件，合格率为74.6%。
检查中发现部分餐饮单位存在违法行为。如有个别餐饮单位经营违禁食品(毛蚶)、经营无中文标识的进口食品；个别餐饮单位未按要求清洗、消毒、保洁餐饮具；个别餐饮单位经营超保质期食品等。针对检查中发现的违法行为，各级食药监管部门均责令改正并依法立案查处。, 百拇医药