细心的消费者可以发现，在超市和农贸市场，除了普通的鲜鸡蛋以外，还有土鸡蛋、柴鸡蛋、笨鸡蛋、草鸡蛋、山鸡蛋、农家蛋、初生蛋、生态蛋、无公害鸡蛋、绿色鸡蛋、有机鸡蛋，以及高碘、高锌蛋等十几种，价格差别也不小。普通的鸡蛋目前市场价在每千克7元左右，笨鸡蛋每千克16.8元，礼盒装的36枚笨鸡蛋卖到39元。据超市蛋品销售专柜的工作人员介绍，现代人在吃的方面更注重健康、自然，越是来自农家、山区里的鸡蛋，就越是受欢迎。这类鸡蛋虽说名字不一样，但都突出了一个“土”字，很迎合人们的消费心理，所以购买的人很多。

    土鸡蛋没有国家标准

    人们通常认为，土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些；而一般养鸡场生产的鸡蛋，也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和配合饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。特别是养鸡场在饲料中可能会加入很多抗生素和激素，让鸡长得更快、产蛋更多、生病更少，因而洋鸡蛋可能含有对人体健康有害的物质。因此，即使土鸡蛋价格不菲，很多人还是愿意购买，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。

    那么，什么样的鸡蛋才可称为土鸡蛋呢？我们先看看什么是土鸡，土鸡必须满足2个条件：一是只有自然孵化的小鸡才能算土鸡 ......