在中世纪的西方，人们认为大蒜具有抵御吸血鬼的魔力——它所散发的辛辣气味会使感官极其敏锐的吸血鬼们感到强烈不适，从而保护人们免于成为恶魔的美食。

    为什么是大蒜而不是洋葱或胡椒粉呢？或许是因为吸血鬼与卟啉病患者有着共同点——不能暴露于阳光、脸色苍白惨绿、需要吸血(据说是旧时的治疗法)；也有说法称大蒜中的某种化学物质会对血红素产生影响，从而加剧卟啉病的症状。于是同卟啉病人一样，吸血鬼也“理所应当”地惧怕起大蒜了。当然，这只是笔者对吸血鬼产生的一些无可考证的臆想，因为对卟啉病这一罕见病的机理实在了解不多，而吸血鬼也仅仅活在银幕上和人们的想象中罢了 ......