活禽管控加紧冷鲜鸡引领健康餐桌
伊雯
禽流感流行至今，国家卫生计生委、各地疾控中心传染病预防控制所先后提出了关闭活禽市场的建议，尽量减少可能感染的病例和其他疾病的发生。世界卫生组织强调，活禽市场是人感染H7N9 病毒的主要来源，权威医学期刊《柳叶刀》刊登的最新研究结果也称关闭活禽市场是控制人感染H7N9 效果最好、效率最高的措施。根据上海市商务委和市农委发布的最新公告，从2014 年起，每年农历正月初一至公历4 月30 日上海市暂停活禽交易3 个月左右。引导消费者食用冷鲜鸡是解决“鸡荒”的途径，也是中国禽类交易的未来趋势。
2013 年6 月，上海市推出首批冷鲜鸡销售试点，分布于徐汇区、普陀区及长宁区的4 个菜市场，在大型超市也能购买到冷鲜鸡产品 ......
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