天气渐热，水果琳琅满目，香气四溢。1950年代，上海水果店水果品种单一，那时暑天最好吃的是平湖枕头黄瓤瓜和上海三林塘橙瓤红籽浜瓜。记得儿时，外婆常常把西瓜皮削去内肉，留着青色外皮用盐渍后晒干在陶罐内密封，冬天下雪时取出切细条浇点香油过热粥，脆香鲜咸，味道绝佳有嚼劲；盐西瓜皮切小块干炒毛豆，可以存一二天不坏，都是沪人石库门内昔时怀旧小菜。我父亲喜欢将新鲜西瓜皮削去外面硬皮，取中间淡翠色瓜皮，替代冬瓜煮火腿汤，汤汁清味道鲜，暑日开胃之头等美食。“西瓜鸭”是把西瓜瓤挖去，放一只鸭在内，鸭肚内置佐料，放在锅内蒸熟，鸭肉汲收了西瓜中的清香，汁鲜肉嫩。

    菠萝果实的外壳有许多六角形刺结瘤或曰果刺，像菩萨塑像头部的螺髻，颇有禅意，绿叶片衬托出青黄色直至金黄色 ......