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追味
http://www.100md.com 2014年9月1日 食品与生活 2014年第9期
     曾经,好友游记中分享的一家只有夫妻两人经营的小小意大利餐厅,“追求火候而非速度,几个菜等了1 小时, 入口味美到心都要碎了”。就是这样一家小店,只有4 张桌子,静静地开了30 年。至今还没去意大利旅行,也就无缘造访这家心仪已久的小店,却改变了我偏爱“高大上” 餐厅的“陋习”。

    我深信,食物都是有情感的,只有用心的大厨才配得上它们,才能做出真正的美味。

    有一段日子被工作折磨得天昏地暗,好久都没有好好款待自己的胃。某日,一位师姐约我共进午餐,把我带到某大楼一隅,午餐高峰却食客寥寥。打量着店内与众不同的装饰,精致又不令人感觉拘束,墙壁上挂着寄售的各类画作,中央摆设一个鲜红色的迷你水斗,铜质的龙头有种复古的感觉,每个桌上都有一件十分别致又有趣的小玩意儿 ......

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