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吃宁波海鲜,何必跑太远
http://www.100md.com 2014年11月1日 食品与生活 2014年第11期
     国庆节期间,小萝加入了全国7 亿迁徙大潮, 去宁波象山游玩,曾在石浦码头的一家排档吃海鲜。只是简单的蒸或煮,但因为海鲜是极新鲜的, 简单的烹调反而令风味突出,再配上一碟醋,这种体验令人怀念——且不说悠长的假期难得,越来越冷的天气也将使得坐在码头边品尝美食成为一种煎熬。好在宁波离魔都不远,发达的交通运输能让上海人吃到新鲜捕捞的宁波海鲜。小萝搜罗了几家沪上海鲜店,都是在上海能吃到的最新鲜的宁波海鲜,烹调手法各有特色,值得海鲜爱好者前去一试。

    虹口老城区

    ——源茂苑酒店

    原本我对梭子蟹是不屑一顾的。上海菜场、超市里买到冰冻的梭子蟹不知道死去多久,不管是清蒸还是爆炒总是肉质松散、滋味欠佳;更有甚者,嚼之有如棉花,腥味还格外浓重。因此一直有“梭子蟹不如大闸蟹好吃”的观念。然而,在石浦吃到的梭子蟹完全颠覆了我以往的偏见 ......

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