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编号:12628254
莫把食品检测当“过家家”
http://www.100md.com 2015年1月1日 食品与生活 2015年第1期
     近来,关于深圳市人大代表自行购买蔬菜送去检测,并根据送检结果约谈政府部门的系列报道在当地引起了广泛的社会关注。对于人大代表的行动,一片叫好声。作为一名消费者,我也觉得有人监督政府对大家来说是好事,毕竟他们确实可能发现了一些问题。但是作为一名食品安全工作者,面对人大代表拿出的那些“惨不忍睹”的科学证据,我实在有点无法忍受。

    首先,用小样本否定大样本的做法很不科学。抽检合格率是科学监管的重要依据,但它并非可大可小的“如意金箍棒”。采样点的选择、样品类别的选择、采样量、检测项目均要考虑当地消费者的饮食结构、消费量等因素,目的是用有限的人力、物力尽可能在统计学上反映食品安全总体状况 ......

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