当前位置: 首页 > 期刊 > 《食品与生活》 > 2015年第1期
编号:12628538
215岁的“老人和”挺进淮海路
http://www.100md.com 2015年1月1日 食品与生活 2015年第1期
     历久弥新的“老人和”饭店挺进上海淮海路商业街啦!粉丝们乍一听到这一喜讯便奔走相告,从此,淮海中路商业街上又多了些人气。

    “老人和”的前世今身

    “老人和”饭店创始于清朝嘉庆五年(公元1800年),屈指数来,已有215年历史,其品牌历史之悠久、底蕴之深邃,沪上至今还没有一家饭店可与之相媲美。

    “老人和”原名“人和馆”,由几个上海本地老板合伙创办,原址在老城厢小东门内方浜路(今方浜中路)旁的馆驿西弄(今馆驿街93号)。几个老板一合计,根据《孟子·公孙丑下》中“天时不如地利,地利不如人和”的名言,取用“人和”两字作店名。店内经营上海本帮菜和各式河鲜菜肴,由于位处商业繁华之地,生意兴隆,在当时的上海滩也颇有名气。

    抗日战争爆发后,南市沦陷,“人和馆”被迫停业。1938年秋,“人和馆”迁至法租界八仙桥恺自迩路(今金陵中路79~81号)继续营业。时隔不久,在公共租界二马路“甬江状元楼”隔壁也开出了一家“人和馆”(今九江路521号),老板为刘氏。为此,人和馆老板告了刘老板一状,双方为“人和馆”招牌对簿公堂。当时法院采取两面摆摆平的做法:原告申诉自己的“人和馆”最老 ......

您现在查看是摘要页,全文长 4311 字符