特色生煎是“包先生遇上豆小姐”的招牌，通往二楼店堂的窄窄楼梯旁，装饰着许多小巧的笼屉，既新颖美观又彰显特色。

    薄皮豆腐生煎，尽管名字叫生煎，却和普通的生煎大不一样。生煎皮薄如纸，据说皮子的做法和馒头类似，只不过擀皮的时候要擀得很薄很薄，和小笼差不多的厚度;馅料主要是豆腐，加上一点点肉糜以及些许小葱。不仅皮薄似小笼，形状也与小笼类似，7个薄皮豆腐生煎盛在小铁盘里，覆着嫩度刚刚好的鸡蛋。搛的时候要格外小心，皮很容易被筷子戳破，汁水就淌了出来，里面的豆腐也是极嫩，带着小葱的香味和肉糜赋予的鲜味。最好的吃法，是在小碟子里倒上醋，再加点辣椒酱，搛起生煎蘸一下，整个放进嘴里，鲜、香、辣、嫩、烫，一口一个，根本停不下来。

    萝卜丝馅的饺子生煎和什锦馄饨生煎等特色生煎 ......