质馆精品咖啡馆首席咖啡长。美国精品咖啡协会(SCAA)咖啡品质鉴定大师，COE(超凡一杯大赛)2013萨尔瓦多国际评委。

    咖啡浓度测量仪

    我是Barista(咖啡师)

    在与“质馆”首席咖啡长黄俊豪见面前，咖啡于我，不过是提神醒脑的苦涩饮料，以及因为它的不普及而被营造出的神秘高级感。在国内被称为“咖啡馆”的地方，大多并非是经营咖啡的专门店，人们更多在意的，是一种名为“咖啡馆”的空间与氛围。如今，在连锁咖啡店遍布城镇大街小巷之际，日本、中国台湾兴起了所谓的“精品咖啡馆”，这源于第三波咖啡浪潮。想做更纯粹的咖啡，做一间专业级的咖啡店，大约是“质馆”创立品牌的最初理念。

    “质馆(Essence Cafe)”，有着还原本质和无添加的意思。在这里，不提供任何糖浆、方糖，甚至牛奶(除了拿铁、卡布奇诺)，以追求最佳的咖啡品质为标准。

    2011年年底，黄俊豪参加了美国精品咖啡协会(SCAA)下属国际咖啡质量研究所(CQI)的考核，拿到了咖啡品质鉴定师的资格证书。据称，这是当今国际上含金量最高的咖啡执照，全球获得此殊荣的不过数千人，而目前国内更不会超过20位。

    一般而言，咖啡从不能喝到能喝有几个步骤：咖啡生豆 ......