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编号:12616707
妙手纤纤 当代萧美人
http://www.100md.com 2015年3月1日 食品与生活 2015年第3期
     金牌香菇素菜包

    时下年轻的小饕们热议的话题是上海绿杨村酒家的菜包:

    “好吃到这个份上,绿杨村菜包也是蛮拼的。”

    “减什么肥,瘦什么身,还是先吃个绿杨村菜包压压惊。”

    本以为小青年引领时尚,老年人跟不上时代发展的步伐,但美食领域却偏偏不买这个账,真正懂吃的、吃得潇洒的还是中老年人。吃了几十年的绿杨村菜包,这美好能遗忘吗?老马识途,小的跟进,于是乎小小菜包引爆了大上海。每天绿杨村门口筑起了购买菜包的长队,老的少的都心甘情愿地耗上几个小时排队,为的是能觅得菜包大快朵颐。现在绿杨村的菜包已经成为难求的俏货,本文开头的网络上的调侃也就应用而生。

    重回绿杨村,创造新巅峰

    绿杨村的菜包为什么有如此大的轰动效应呢?除了色、香、味、形俱佳,还与上海人的饮食理念不谋而合。凡是“起蓬头”(沪语,意为“起哄,造声势”)的地方,背后都有高人指点。曾有一段时间上海南京西路改建,绿杨村经历了停业、搬迁、转包 ......

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