2011年，美国考古学者德必斯在埃及金字塔的古墓中发现了一坛蜂蜜，这坛蜂蜜历时330多年竟一点没有变质，令人称奇，充分说明蜂蜜有很强的抗菌、抑菌作用。

    研究表明，蜂蜜在体外对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌和炭疽杆菌等革兰氏阳性菌有较强的抑制作用，在浓度为25%时可有效抑制链球菌和金黄色葡萄球菌的生长，且对痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、布氏杆菌、肺炎杆菌和绿脓杆菌等革兰氏阴性菌也有不同程度的抑制作用 ......