刚送走连日的阴雨，延绵不绝的高温又接踵而至，这是最考验厨师功力的时候，食客们食欲不振，厨师自己也很容易在高温的蒸烤下倦怠松懈。此时，唯有对美食的挚爱加上娴熟的技艺才能在种种不利条件下呈现出令人赏心悦目的美味。

    这次跟着李强大厨来到位于上海长宁区程家桥路37号的美天程桥菜市场，看看什么样的菜肴能在这炎炎夏日里带来一丝清凉。

    出场大厨

    李强

    私房菜高级顾问

    方太私厨会特约大厨

    1.韩国萝卜 2元/500克 花费8.7元

    韩国萝卜个大肉嫩，呈椭圆形。李强说，由于并非完全埋在地底下，所以地上部分表皮呈青色。而且韩国萝卜生长的地区有不少活火山，所以土壤中富含微量元素，故而营养价值也较高。

    2.马齿苋 6元/500克 花费8元

    马齿苋是一种常见的野菜，药食两用，可清热解毒、散血消肿。据《食疗本草》记载 ......