2015年8月上海市食品安全监督抽检情况知识链接

http://www.100md.com 2015年11月1日食品与生活 2015年第11期

消费提示

1.霉菌属于微生物指标，可反映食品被污染的程度，食用霉变的食物后会对人体健康造成危害，轻则腹泻，重则引起呼吸道、过敏性等疾病。造成该指标不合格的主要原因是食品在生产过程中生产工艺控制不严，加工过程中温度、空气因子、水分等参数控制不到位，包装密封性不好 ......

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