他，中等个子，身材匀称，做事沉稳。尽管平时话语不多，但一谈起烹饪，他却如数家珍，话匣子就此打开。他，就是中国烹饪大师、国家级高级技师、中国第二届烹饪世界大赛个人金牌获得者、上海新亚富丽华餐饮股份有限公司副总经理童纯忠。童纯忠近影

    上海新亚富丽华餐饮股份有限公司属下有近十家餐饮企业，大多分布在淮海路、重庆路、马当路、建国中路一带，基本涵盖了原卢湾区中心地带。其中有215年历史的上海本帮菜鼻祖“老人和酒家”、驰名中外的“红房子西菜馆”、沪上川菜第一家“洁而精川菜馆”、糕团面点名店“沧浪亭”、特色鲜明的“砂锅饭店”、有口皆碑的“老大昌西点”连锁店以及店小名气响、人气旺的“盛兴点心店”、“味香斋面馆”等。这些饭店尽管规模有所不同，但有一点是共同的，那就是传承传统创新菜肴，性价比高，物有所值，回头客多。这背后，除了上海新亚富丽华餐饮股份有限公司党政领导善于驾驭市场、正确决策之外 ......