近日在无锡召开的第八届国际功能食品大会上，世界中医药联合会食疗药膳委员会专家指出，国家最新公布的101种药食同源性食物值得大家关注，可以运用在日常的饮食中，养生保健。这其中就包括粉葛，又名“葛根”。

    葛根是“红盖头”葛根饮料的主要原料，其有效成分包括甙元、大豆甙、葛根素、异黄酮等，有助于缓解颈项僵痛、降血糖、降血压、降血脂，对部分肿瘤亦有一定的辅助作用 ......