每逢佳节，餐桌上总少不了美食美酒，推杯换盏之际，祝福被传递，觥筹交错之间，情谊得到了升华。近年来，除了传统的黄酒、白酒等，红酒作为品质生活和丰富文化内涵的代表，越来越多地出现在中国人的餐桌上。尽管我国的酒文化源远流长，然而代表西方文化的红酒文化与中国人传统的饮酒风俗仍有着不少差异，如何品味红酒丰富的口感与风味，同时又能体会其背后的历史、文化积淀？这次，我们请长年致力于向中国消费者传递西方红酒文化的刘沙先生带领我们领略红酒文化的魅力。

    策划_本刊编辑部

    执行_杨珏青

    采访专家_刘沙(葡萄酒品鉴类畅销书作家、资深媒体人)

    莫豪饮，须细品

    “烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。”中国人饮酒向来以豪放著称，酒桌上碰面也总是“先干为敬”，然而这与西方人饮红酒的方式大相径庭。刘沙介绍 ......