与烘培大师一起寻找“天然酵主”
大白妹妹
邹文羽(Alan Zou)
1963年生于台湾，曾求学日本，并深受当地烘焙文化影响，开始专注于对烘焙的学习与发展。后又在法国、瑞士的西点学校进修。毕业后，受在台湾的美国加州葡萄干协会邀请，担任特约讲师，并钻研如何创造性地将葡萄干转化为天然酵母。随后在台北创立了自己的烘焙品牌，将其独到烘焙技艺与知识充分融入其中。现任“麦子仓库”中国商品事业部总经理。他有着超过30年的烘焙经验，尤其是在天然欧式面包领域的丰富造诣，为“麦子仓库”带来了全新活力。
邹文羽是精益求精的烘焙师，对他来说，客户的喜悦感是他人生最大的成就。30年前，当他进入日本的一家小面包铺时，他何曾想到这一生都将纠缠在面包的爱意缠绵里。当他惊讶地发现这家只有10平方米外场的日式面包小铺却有着80平方米的面包烘焙工坊，且只做一种面包的时候，便决定这一生把对烘焙的激情与爱化成他所有的事业与美好人生。
, http://www.100md.com
邹文羽(Alan Zou)
1963年生于台湾，曾求学日本，并深受当地烘焙文化影响，开始专注于对烘焙的学习与发展。后又在法国、瑞士的西点学校进修。毕业后，受在台湾的美国加州葡萄干协会邀请，担任特约讲师，并钻研如何创造性地将葡萄干转化为天然酵母。随后在台北创立了自己的烘焙品牌，将其独到烘焙技艺与知识充分融入其中。现任“麦子仓库”中国商品事业部总经理。他有着超过30年的烘焙经验，尤其是在天然欧式面包领域的丰富造诣，为“麦子仓库”带来了全新活力。
邹文羽是精益求精的烘焙师，对他来说，客户的喜悦感是他人生最大的成就。30年前，当他进入日本的一家小面包铺时，他何曾想到这一生都将纠缠在面包的爱意缠绵里。当他惊讶地发现这家只有10平方米外场的日式面包小铺却有着80平方米的面包烘焙工坊，且只做一种面包的时候，便决定这一生把对烘焙的激情与爱化成他所有的事业与美好人生。
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