记得一年多前，我夫妇在某酒店品尝“清蒸草母鸡”，挟下一段鸡颈，上面竟附着一根气管。最令我惊异的是，某次与众友人在外地某市酒楼吃饭，点了一道“土鸡炖蘑菇”，凭心而论，实在好吃。土鸡是真“土”，肉质紧实但炖得酥烂，蘑菇亦土，黑而小，鲜又香。当鸡身被大家扯开，突然有人挟起结实而有弹性的“球”，不解地问：“这是什么？”我拿来一看，不由失声大叫：“啊哟!是鸡嗉囊!里面鸡吃进的生米大概煮熟了吧!”剖开一看，果然是皮膜包着的一团饭 ......