江南胃
何菲小时候看《渴望》，刘慧芳的闺蜜买了一条鱼，反复说：“我们晚上吃鱼!来我们家吃鱼呗!”那么多年后，我依然记得她喜气洋洋加重语气的样子，仿佛吃鱼是一种仪式。那是帝都胡同的小康人家。虽说上世纪80年代末90年代初物资远不及如今丰富，可鲫鱼鳊鱼青鱼小黄鱼带鱼等仍是江南人家寻常餐桌菜。
南方水系稠密且近海，食用鱼虾如同北方人食用牛羊。《黄土地》里，喜筵为应景讨口彩，一尾浇着酱汁的木雕鱼上桌，足显当年黄土高原上鱼虾资源的紧缺匮乏。一方水土养一方人 ......
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