当前位置: 首页 > 期刊 > 《食品与生活》 > 2017年第3期
编号:554402
破解朋友圈食品安全谣言之食用油致癌
http://www.100md.com 2017年3月24日 食品与生活 2017年第3期
丙醇,玉米油,棕榈油
     马志英

    常看到朋友圈转发那些有关食用油的帖子,“吃了转基因玉米油和大豆油会得怪病和致癌,严重的会断子绝孙”;“植物油做饭可致癌”;“棕榈油含有致癌成分,千万别吃用棕榈油加工的食品,尤其是巧克力”等。转发的信息面广而量大,引起大家疑惑和恐慌,让我们来逐一破解。

    谣言

    转基因玉米油和大豆油会得怪病和致癌

    真相

    单一油种的脂肪酸构成不同 ......

您现在查看是摘要页,全文长 2007 字符