奶渣营养与乌克兰“国宴饺”
色拉,小贴士,牛排,奶渣和酸奶渣系列菜肴及点心
冯俐淘可以说，奶渣与酥油相伴而生。牛奶打制分离出酥油后，剩下奶水用火煮沸，冷却即成酸奶水，再倒入竹制斗形滤器滤水，留在竹斗滤器中的就是奶渣。奶渣色白、味酸，含有大量乳酸菌和消化酶，能帮助人体消化吸收各类营养物质。如今，在迪庆藏区的各家食店、餐馆均有煎奶渣的菜谱，其制作过程已经非常精致，色、味俱佳。藏民外出常带奶渣，以防水土不服。用奶渣做餃子，是一些少数民族的特色小吃，特别是藏民的奶渣饺子，据说能提高消化能力 ......
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