在美食之都“食嘢”
王健春
2017 年11 月，澳门被联合国教科文组织评为“创意城市美食之都”，回想最近几个月在那里吃的美食，感到此誉一点也不为过。
最近几次去澳门都住在北京街，这条街的尽头是新老葡京，再往前是通往氹仔的大海，海边耸立着曾获“TTGChina 旅游大奖”的“澳门最佳豪华酒店”——美国永利澳门度假村。街的另一头是渔人码头，与其相邻的励宫酒店有着漂亮的外形设计，灵感来自摩洛哥的蒙特卡罗，其建筑风格和独特海畔景色，与渔人码头形成了一片迷人的海岸线。
北京街上的何贤公园，是为纪念对澳门做出重大贡献的中华总商会已故会长何贤先生(澳门特首何厚铧先父)而建造，公园后面是美食街，美食街上本土与异域美食共存。
我常去美食街上的“亚热带咖啡美食”餐厅就餐，在里面吃过澳门本土纯正的咖喱牛腩饭、鱼腩饭、豉汁鲳鱼饭，配上例汤，每个品种都非常好吃。牛腩里的牛筋煲得很酥烂，鲩鱼鱼腩非常鲜美，鲳鱼入味嫩滑，套餐分量很足，一般胃口小的人吃不完。美食街上的食店一般都营业至凌晨2 点，而这家“亚热带咖啡美食”店比较牛气，晚上9 点就不营业了。
澳門的餐厅几乎每家都很好吃，我从吃过的诸多澳餐中，充分领略了他们在选材和制作上的严谨，其过程相当诚恳和有追求。当然也有例外，一日走到置地广场对面的澳门餐厅，菜品相当粗糙，餐厅内很热也不开空调，不像是澳门人的风格和习惯。endprint, http://www.100md.com
2017 年11 月，澳门被联合国教科文组织评为“创意城市美食之都”，回想最近几个月在那里吃的美食，感到此誉一点也不为过。
最近几次去澳门都住在北京街，这条街的尽头是新老葡京，再往前是通往氹仔的大海，海边耸立着曾获“TTGChina 旅游大奖”的“澳门最佳豪华酒店”——美国永利澳门度假村。街的另一头是渔人码头，与其相邻的励宫酒店有着漂亮的外形设计，灵感来自摩洛哥的蒙特卡罗，其建筑风格和独特海畔景色，与渔人码头形成了一片迷人的海岸线。
北京街上的何贤公园，是为纪念对澳门做出重大贡献的中华总商会已故会长何贤先生(澳门特首何厚铧先父)而建造，公园后面是美食街，美食街上本土与异域美食共存。
我常去美食街上的“亚热带咖啡美食”餐厅就餐，在里面吃过澳门本土纯正的咖喱牛腩饭、鱼腩饭、豉汁鲳鱼饭，配上例汤，每个品种都非常好吃。牛腩里的牛筋煲得很酥烂，鲩鱼鱼腩非常鲜美，鲳鱼入味嫩滑，套餐分量很足，一般胃口小的人吃不完。美食街上的食店一般都营业至凌晨2 点，而这家“亚热带咖啡美食”店比较牛气，晚上9 点就不营业了。
澳門的餐厅几乎每家都很好吃，我从吃过的诸多澳餐中，充分领略了他们在选材和制作上的严谨，其过程相当诚恳和有追求。当然也有例外，一日走到置地广场对面的澳门餐厅，菜品相当粗糙，餐厅内很热也不开空调，不像是澳门人的风格和习惯。endprint, http://www.100md.com