杨忠明

    旧闻、食事作家，上海作家协会会员，海派雕刻多面巧手。

    當代人看到“蹄髈”二字总会发笑，什么年代啦，你还萝卜烧蹄髈？从前的过年佳物——蹄髈已不合时宜啦，在“三高”盛行的今天，有的朋友看见蹄髈不敢动筷子，我却对刘国斌兄送来的吴江“老镇源”特制酱油蹄髈情有独钟。

    上海石库门童谣：“酱油蘸鸡 ......