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精酿啤酒的人生
http://www.100md.com 2018年1月15日 食品与生活 2018年第10期
     沈嘉禄

    中国作家协会会员,文坛好吃分子。

    八月下旬又去台北。走在街上,感觉与前几次一样,年轻人是台北的笑脸,也是台北的呼吸。松山文创园当然还是要去的,果然又有新发现,多个当代艺术展相当出彩,非主流艺术家的想法很大胆,也很真诚。除了诚品书店这艘航母外,绿荫深处居然还藏着一家复古气氛极浓的小书店,以艺术类图书立身扬名。上海的琉璃博物馆刚刚在那里开了分馆,这是张毅与杨惠珊的衣锦荣归吗?昔日的烟厂车间,如今是文创设计的秀场,店里小河流淌般地挤爆了年轻人新奇古怪的心思,手工饰品从苗绣与苗银中汲取灵感,稍加挪移,就注入了现代感,让人目不暇接。

    台北大稻埕的时尚元素

    下午我们一行又去了烟火气极浓的大稻埕,那天正好是中元节,台北人极其重视这个日子,街上不仅有敲锣打鼓的游行队伍,更夸张的是,大稻埕的商会在迪化街搭了很长的凉棚,我目测可摆三四十张圆桌。他们一早祭拜神灵与祖宗,然后认捐善款,接下来铜锣一响开吃流水席,周边的民众都可以来,乐呵呵亲如一家。

    黄昏时分,我们在台北朋友的引导下,一头扎进南京西路上的一家啤酒吧,这家开在街角一幢豆绿色巴洛克风格老房子里的啤酒吧叫“米凯乐” ,据说这是一个丹麦品牌,落户台北后很快享誉全岛,在上海也有不少粉丝。一进门,我就喜欢上了那种微微膨胀着桔黄色的温馨气氛,大黑板上画了几个卡通人物,还有一连串逗趣的啤酒名称,如“米凯乐慢跑社”“永乐棕色爱尔”“非橙勿扰”“吉普赛游人”等,款款手工精酿,撩拨客人心弦。柜台后面齐齐一排 20 多个长柄啤酒龙头是他家的威仪,精致、浪漫。据说,他家一年中会推出近百种精酿啤酒,每天保证有 20 多种供客人选择,而资深的啤酒客能轻易品出杏仁、蓝莓、葡萄、无花果、牛奶、焦糖、焦糊、橡木、巧克力等风味。

    服务小姐先询问我的口味偏好,看我拿捏不定,便斟了几种请我尝试。泡沫覆盖下的液体呈不同颜色,赤、橙、黄、白、黑,口感上则分作偏酸、偏苦、偏甜等。我选了一种叫“你好 ......

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