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编号:552292
青田散记
http://www.100md.com 2021年10月15日 食品与生活 2021年第8期
     何菲

    从上海到浙江青田,高铁单程耗时3个多小时。列车在浙江东南部雾霭氤氲的山岚间飞驰时,我暗自琢磨这座大山里的县城吸引我的理由。“中国四大名石”之一的青田石只是引子,飞地感与沧海遗珠,是我对青田的私感受。

    红色革命老区,浑然天成的洋味,华侨、田鱼、咖啡、群山、梯田、瓯江、断崖直泻、万仞飞瀑、梵音袅袅、永嘉学派、刘伯温……构成了青田的魔幻。青田不靠海,是地道的山区。境内所见皆山,千米以上的大山有200多座,“九山半水半分田”的地形和“大山里的小欧洲”的县城观感,足以满足仙侠剧和穿越剧的构成。

    没去过青田的人很难想象这座山城的复杂气息。以我之前的偏见,以为青田的洋味当属山寨土味效仿,却不想那已经有了300年的积淀,这使得它成为江南的一处秘境。青田的神奇,也使得它成为中国房价第一县、中国人均存款第一县、外汇第一县,实现了这座东南之硗壤的最强逆袭。

    早在唐宋时期,青田就隶属浙江丽水市管辖。丽水古称“处州”,在江南当属山高水远,却是浙闽的咽喉要道。因山势险峻,土壤贫瘠,自然灾害频发,曾经的青田可说是穷乡僻壤,处于中心文化的边缘地带。

    好在一泓瓯江水穿城而过,顺瓯江往东南60千米可达商业繁华的温州。这条中国东海独流入海的河流是浙江第二大江,自西向东流经丽水、温州 ......

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