吴承起

    中医养生中，有“冬病夏防” 的传统。炎炎夏日，食疗菜品中可以选用一些热性中药材如人参、当归、灵芝、苁蓉、黄精等配伍，或选用温性食材如羊肉、海鱼、虾以及大蒜、小葱、生姜等，可达“热养”之效。同时，炎夏，防暑降温、化解热邪闷湿也是人体所需，可选用性凉或化湿的药材和食材，如夏枯草、薄荷、霍香、佩兰、赤豆、薏米、绿豆、百合、西瓜等。

    特别提醒：对于儿童或中老年人群 ......