李珏

    减肥是桩蛮烦恼的事。原来本帮菜、粤菜、川菜馆一家一家大快朵颐，蛋糕、面包、布丁天天当作下午茶……现在倒好，吃出毛病来了——胆固醇、尿酸、血糖，体检报告上一个个红色箭头触目惊心，看得人双膝发软、生无可恋。不得不减肥了!自己心里明白：任性瞎吃，总归要“还”的。

    实际上，比“减肥”更确切的讲法，应该叫“减脂”，因为要减少的是脂肪，肌肉最好不要减。那么，怎么减呢？吃素？饿着？网上搜索一下，减肥的花招真的是五花八门，但是总不外乎“管住嘴、迈开腿”。

    于是，痛定思痛，决定掀起一场“餐桌革命”——健康减脂，先从调整饮食结构做起，以戒糖、低碳水、高蛋白的均衡营养，逐步替代原先高糖、高热量的饮食习惯，同时，给自己设定了1个月的调整周期。自此，早餐桌上的鲜榨果汁、花式面包不见了，取而代之的是羽衣甘蓝汁、白煮蛋、燕麦杯;午餐的冷面也选用了热量更低的藜麦面条;海鲜、禽肉是蛋白质的主要来源 ......