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《食品与生活》
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2021年第11期
编号:552199
茶多酚与茶膳
http://www.100md.com
2021年11月16日
食品与生活
2021年第11期
牛腩,小贴士,虾仁,鲜茶水晶虾仁,原料:,做法:,红糖茶汁,普洱五香牛肉,牛骨香花茶汤,广东坚果擂茶,午时茶(十八味),小贴士:
吴承起
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,其主体成分是儿茶素及其衍生物,具有抗衰老、抗辐射、清除人体自由基、抑制心血管疾病等重要药理功能。
茶多酚在新鲜嫩叶茶和抹茶中含量较高 ......
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