李兴福

    中国烹饪大师

    抓炒虾仁

    原料：

    活沼虾300克，食用油300毫升，米醋25毫升，生抽20毫升，白砂糖20克，生粉10克，荸荠3?～4个，鸡蛋1枚，料酒、鲜粉、葱、姜、蒜、盐、麻油各适量。

    做法：

    活沼虾去头、去壳、去虾线，洗净后擦干表面水分 ......